Куриные ножки в лимонно-чесночном соусе — это ароматное и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Лимон придаёт блюду свежесть, а чеснок — пикантность. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 6-8 куриных ножек
- 1 лимон
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла (или растительного)
- 1 чайная ложка сушёного орегано или тимьяна (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 стакана куриного бульона или воды
- 1 столовая ложка меда (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка куриных ножек:
-
Подготовьте курицу. Куриные ножки промойте, обсушите бумажным полотенцем. При необходимости удалите лишний жир и кожу.
-
Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте сок одного лимона (выжмите его), измельчённые или натёртые зубчики чеснока, оливковое масло, сушёные травы (если используете), соль и перец. При желании добавьте мед, чтобы придать сладость.
-
Маринуйте курицу. Обмокните куриные ножки в маринаде, чтобы они были полностью покрыты. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, лучше на 1-2 часа в холодильнике. Если времени нет, можно готовить сразу, но маринование делает мясо более ароматным.
2. Запекание:
-
Разогрейте духовку. Разогрейте духовку до 200°C (390°F).
-
Приготовьте форму для запеканки. Выложите куриные ножки в форму для запеканки. Можно использовать жаропрочные формы или противень, застеленный фольгой.
-
Добавьте бульон. Налейте в форму немного куриного бульона или воды. Это поможет сохранить курицу сочной и создаст вкусный соус.
-
Запекайте. Запекайте куриные ножки в разогретой духовке около 35-45 минут, в зависимости от размера ножек. В середине готовности, если нужно, переверните ножки, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон. Для более хрустящей корочки можно включить гриль на последние 5-10 минут.
3. Подача:
-
Проверьте готовность. Убедитесь, что куриные ножки полностью пропеклись. Мясо должно быть белым, а сок — прозрачным, без крови.
-
Подавайте. Подавайте горячие куриные ножки с гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
Советы:
- Если у вас нет времени на маринование, можно просто обмазать ножки маринадом перед запеканием и немного оставить на 15-20 минут.
- Для дополнительного аромата можно добавить в форму для запеканки пару веточек свежего тимьяна или розмарина.
Приятного аппетита!
